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河北大学附属医院营养科医师带您了解月子期间如何合理安排饮食发布时间:2018/12/6 8:00:00       浏览次数:3115次

月子,医学上指的是产褥期。主要是指从胎儿娩出以后到产后的六周这个时间,民间俗称“月子”。“坐月子”是中国的传统习俗,我国人民十分重视“月子”中的调养,是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程。下面请您跟随我院营养科医师一起来了解下“月子”期间如何合理安排膳食吧。

 


产后第1:开胃排毒

有些产妇在分娩后的一周内感到疲劳无力,胃口较差,饮食的重点应在于开胃,而不是滋补。宜通过补气、补血、均衡营养,强化身体的修复能力,预防产后各种后遗症的发生。此阶段应选择较清淡、稀软、易消化的食物,如挂面、片汤、混沌、粥类、蒸或煮的鸡蛋及较软烂的肉菜,之后即可逐渐过渡到正常膳食。

剖宫产术后的产妇,术后6小时根据患者情况可少量多次饮水、适量给予米汤,约24小时胃肠功能恢复,可给予流食、半流食,然后逐渐过渡到正常膳食。一周内不宜多吃过于肥腻、胀气的食物,容易引起消化吸收不良。

推荐食物:黄花菜、冬瓜、红豆、薏米、山药、红糖、醪糟、姜、鲤鱼、莲藕、猪肝等。

食谱推荐:麻油猪肝

 


【材料】 猪肝100克,老姜、黑麻油、米酒适量。

【做法】 1.猪肝洗净擦干,切成1公分厚的薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用)

【功效】 帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,以恢复正常功能。

产后第2周:收缩内脏、补血补钙 

新妈妈在经过一周的调养,体力慢慢恢复,胃口也有所好转,恶露颜色由深转浅。本周需要调理气血,可适当吃些补气血的食物,但由于恶露还未全部排净,本周仍不宜大补。

推荐食物:牛奶、蛋类、猪肝、动物鲜血、瘦肉、红枣、小米、枸杞、山药、花生、粗粮、各种蔬果等。

食谱推荐:山药花生排骨汤

 


【材料】 花生30g,山药半根,排骨300g,黄酒、葱姜、盐少许。

【做法】 先将排骨切小断,山药去皮切小段,花生洗净浸泡1小时。将排骨洗干净焯水,排骨块放入不锈钢锅中(砂锅)放足量凉水烧开,加入少许黄酒、葱姜、花生、山药,改温火慢炖约1小时,炖至锅中水剩一半时加少许盐即可食用。

【功效】 补钙、补血、健脾益胃、助消化功效。

产后第3周:滋养进补、下奶催奶  

本周恶漏排尽,是妈妈进补的关键时期,而且随着宝宝的食量增大,哺乳妈妈也需要进补更多,在饮食上要多吃些高蛋白食物,还要吃些催乳食物,提高乳汁质量。

推荐食物:花生、核桃、红豆、猪蹄、乌鸡、鱼虾、猪肉、牛肉、鲫鱼、豆制品、丝瓜等食物。

食谱推荐:黄豆猪蹄汤

 


【材料】 猪蹄一只,黄豆20g,黄酒、葱姜、盐少许。

【做法】 先将猪蹄去毛,斩小块,黄豆洗净浸泡2小时至膨胀。将猪蹄块放入不锈钢锅中(砂锅)放足量凉水烧开,去浮沫,加入少许黄酒、葱、姜、黄豆,改温火,保持锅中水似开非开,炖至锅中水剩一半时加少许盐即可。喝汤吃猪蹄和黄豆。

【功效】 具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。

产后第4-6周:调理滋补、恢复元气  

到了产后第四周,妈妈们千万别松懈,本周是新妈妈体质恢复的重要时期,子宫及各脏器逐渐恢复到产前状态,无论是否哺乳,新妈妈都要继续滋补元气,更应该按照坐月子的饮食和修养方式,不要掉以轻心。可以按照高维生素,低脂肪,易消化的饮食原则循序渐进进补了。此阶段建议增加水果、蔬菜的摄取量,并且根据自己的身体状况增加适合自己运动,产后6周可以进行有氧运动,如散步、慢跑等。

推荐食物:海带、猪肉、牛肉、鱼虾、牛奶、燕麦以及各种时令水果、蔬菜等。

食谱推荐:鲫鱼豆腐汤

 


【材料】 鲫鱼1条(约300g),豆腐350g,黄酒、葱花、姜片、精盐,食油少许。

【做法】 1.豆腐切4-6cm厚的薄片,用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上黄酒,盐渍10分钟左右。3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟。4.放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。

【功效】 鲫鱼营养价值极高,营养素全面,脂肪少,含优质蛋白、多种维生素、微量元素及人体必须氨基酸,容易消化吸收,长期食用不仅补充营养,还能增强体质,减少肥胖的作用。



新妈妈在饮食上选择食物的种类要齐全、数量足、营养价值高、主食粗细搭配、副食多样;还要注意烹调方法,多采用清炖、煨汤、少盐;少量多餐,每日4~6餐为宜。

此外,新妈妈喂养方式不同,膳食营养要求就会不同。完全母乳喂养的妈妈,营养素要求遵循乳母的标准,能量参考摄入量比非怀孕期约增加了500千卡,相当于食用量增加了三分之一,蛋白质约增加了25克(约4个鸡蛋的蛋白质含量),多种矿物质、微量元素、维生素如钙、钾、碘、锌、硒、维生素A 等参考摄入量都增加了二分之一到一倍的量;人工喂养的妈妈,能量和各种营养素摄入同正常人即可;混合(母乳配合配方奶)喂养的妈妈,营养摄入要求介于两者之间。

妈妈们的饮食有一定的禁忌。比如大热、大燥、生冷、酸涩、辛辣、有可能导致过敏或是含有特殊成分的食物,可能导致脾胃虚寒、脏腑失调,对哺乳婴儿生长也会有一定影响。

婴儿的大便也是重要的信号。比如婴儿大便稀黄水,排气多,就要少吃豆制品;婴儿大便泡沫多且酸味重,就要少吃甜食;婴儿大便呈油状且有较多皂块,就要少食含脂肪多食物。

做“月子”因人而异。除了合理膳食,还要保障充足的睡眠、保持心情愉悦、适量运动,这样新妈妈们就能很好地恢复体力,更快的恢复到产前的状态。祝福各位妈妈!


文/图:杨兰 张霞(营养科)

编辑:董媛媛 闫紫薇