一提到脂肪肝
我们就默认为吃得油腻、吃肉多才会导致脂肪肝但其实吃素也是引起脂肪肝的元凶之一而且脂肪肝不再是中老年人特有很多90后都开始有脂肪肝了那么脂肪肝到底是怎么回事？我们又该怎么预防呢？

什么是脂肪肝

正常人肝脏内都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5%。当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10-25%为中度脂肪肝；25-50%为重度脂肪肝。近年来，我国脂肪肝的发病率不断升高，并且呈现低龄化趋势。

脂肪肝的分类

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因为肥胖。

光吃素就不会得脂肪肝吗？

不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。而且，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝，这是为什么呢？

首先，长期素食者很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说吃素也会导致脂肪肝。

脂肪肝有什么危害？

虽然脂肪肝的发病率日趋上升，但大家对它的重视程度还远远没有跟上。但是如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现不可逆的纤维化。约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15-30%的肝纤维化可导致肝硬化，20-30%的脂肪性肝硬化可进展为肝癌。不仅如此，脂肪肝还会引发各种并发症，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。还有，营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等并发症。

如何避免脂肪肝

1合理的饮食结构

坚持以植物性食物为主，动物性食物为辅，热量来源以粮食为主的中国传统膳食方案，避免高热量、高脂肪、高蛋白质、低纤维膳食的缺陷，防止热量过剩。预防肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝的发生。

2纠正不良饮食习惯

少饮酒或者戒酒，一日三餐定时定量。少吃零食、甜食、夜宵、含糖饮料。

对于过量饮酒者，减少饮酒量或者完全戒酒是预防酒精性肝病的唯一有效方法，缺少这个前提，其他防治措施均是“缘木求鱼”。 

3中等量的有氧运动

人体对多余热量的应对，除转化为脂肪储存外，主要通过体力活动消耗掉。在肥胖，特别是内脏型肥胖的形成原因中，活动过少有时比进食过多更为重要。要预防脂肪肝的发生，必须根据自身情况，每周坚持参加150分钟以上，中等量的有氧运动，并持之以恒，同时还应避免久坐少动的不良习惯。

4谨慎使用各种药物

肝脏是药物代谢的主要场所，用药不当极易造成包括脂肪肝、肝酶学指标异常在内的药物性肝损害。必须用药时，应严格掌握指证，合理调整药物的剂量和疗程。

5定期健康体检

有肥胖症、糖尿病、高脂血症、脂肪肝家族史者，应加强自我保健意识，定期进行健康体检，以便尽早发现肥胖、脂肪肝、糖尿病等，及时采取相关措施阻止病情发展。

来源：健康山东  河北卫生健康官微

编辑：董媛媛  闫紫薇