核桃仁味甘、性温，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名 “四大干果”。吃核桃对人的健康大有益处，在国内核桃享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”等美称。另外，不光吃核桃有助于养生，利用核桃按摩全身，也可以发挥更高的养生效用。下面就为大家详细介绍核桃这个养生能手。

核桃的营养价值

● 核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。

● 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

● 核桃含有丰富的矿物质。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

● 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

吃核桃的禁忌

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃，同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。另外，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

如何挑选核桃

● 看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

● 看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

● 闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

一套核桃按摩操送给你

功效：这一动作有保护心脏、理气止痛等作用。

方法：用右手握核桃，使其尖端压在内关穴（左手腕横纹上方2寸处），旋转按压64次，力度以稍感酸痛为度，然后换反方向进行。

功效：有助保持皮肤弹性，促进经络的气血运行，保养心、肺、大肠、小肠等脏腑。

方法：手持核桃，从手臂刮至手指，力度以皮肤稍红为度。

功效：用核桃摩肾区不但有助于抗衰老，而且对治疗腰膝酸软、肾区虚冷也有一定的效果。

方法：舌抵上腭，双目微闭，双臂后展，两手以拇指、食指和中指抓住核桃，摩擦肾俞穴及周围区域，直至出现酸胀、发热，一般每次5～10分钟。

肾俞穴：位于腰部和肚脐同一水平线，脊柱左右两边双指宽处。

功效：这个动作有助于疏通手部经络，促进气血运行，锻炼指关节，防治指关节炎症。

方法：左手握两颗核桃，逆时针旋转揉动64次，再换右手顺时针旋转揉动64次。也可以用双手搓揉或挤压核桃，以手掌微微泛红发热为度。

功效：饭后按摩腹部，有助于促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，促进消化吸收。

方法：以肚脐为中心，用核桃慢而轻柔地顺时针滚动按摩腹部，以微微发热为度。

功效：指压双核对扁桃体炎、感冒发烧、头痛、咽喉肿痛有较好的疗效，也能强精壮阳，延缓性衰老，缓解心火上炎导致的心中烦热、口舌生疮、尿黄等症。

方法：左手握两颗核桃，用五指指腹用力点按核桃64次，力度以指尖稍感酸胀为度；然后换右手进行。

来源：全国卫生12320   CCTV生活圈  河北卫生健康官微

编辑：董媛媛 闫紫薇